บทความทั้งหมด

ปรับปรุงล่าสุด 05/08/2563
แจกสูตร..ผัดไทยกุ้งกรอบ

แจกสูตร..ผัดไทยกุ้งกรอบ

วันนี้เมนู..สุรพลฟู้ดส์ จะมาแจกมาสูตร ผัดไทยกุ้งกรอบ

ที่มีวัตถุดิบหลัก เป็นกุ้งฟริตเตอร์ นอกจากทอดกรอบทานเล่นเดี่ยวๆแล้ว ยังสามารถนำไปใส่ในเมนูเพิ่มความอร่อย แปลกใหม่ ไฮโซได้ยิ่งขึ้นด้วยนะคะ เรามาดูวิธีทำกันดีกว่าค่ะ

 

วัตถุดิบ

  1. กุ้งฟริตเตอร์
  2. ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก (หรือเส้นจันท์) แช่น้ำจนนิ่ม
  3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  4. หอมแดงสับ 3 ช้อนโต๊ะ 
  5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 
  6. ไชโป๊วสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  7. ​เต้าหู้เหลืองหั่น ตามชอบ
  8. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ ​​
  10. ​น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 
  11. พริกป่น ตามชอบ
  12. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  13. ใบกุยช่ายหั่น 2 - 3 ต้น
  14. ถั่วงอก
  15. ถั่วลิสงคั่วบด
  16. มะนาว


วิธีทำซอสผัดไทย
- ​ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และพริกป่นเข้า
ด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟพอร้อนและน้ำตาลปี๊บละลาย แล้วพักไว้

วิธีเตรียมกุ้งกรอบ
- ตั้งนำมันร้อน นำกุ้งฟริตเตอร์ลงทอดน้ำมันท่วม
โดยไม่ต้องรอละลาย จนกุ้งฟริตเตอร์มีสีเหลืองทอง
ตักขึ้นมาพักไว้

วิธีทำผัดไทย
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่เต้าหู้ลงไปผัดพอให้เหลืองหอม
ตามด้วยไชโป๊สับ ผัดพอเข้ากัน ใส่น้ำซอสผัดไทยที่เตรียมไว้
ลงไปผัดให้เข้ากันจนเริ่มเดือด
2. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว หรือเส้นจันทร์ ที่แช่น้ำแล้วลงไปผัดให้เข้ากันเบาๆ
3. ตอกไข่ไก่ลงไป ยีให้พอแตก รอสักครู่ จนไข่เริ่มสุก แล้วนำส่วนผสม
เส้นมาผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน จัดกุ้งฟริตเตอร์ที่ทอดเตรียมไว้
ให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมผัดสด ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น และมะนาว

สั่งซื้อวัตถุดิบหลักของเมนูนี้คือ กุ้งฟริตเตอร์ คลิ๊กเพื่อสั่งซื้อสินค้า