บทความทั้งหมด

ปรับปรุงล่าสุด 29/10/2563
ทอดมันกุ้งผัดพริกเกลือสมุนไพรกรอบ

ทอดมันกุ้งผัดพริกเกลือสมุนไพรกรอบ

หากจะพูดถึง “ทอดมันกุ้ง” คงจะไม่มีใครที่ไม่รู้จัก ซึ่งนอกจากจะเป็นอาหารสุดโปรดของหลายคนแล้ว ยังเป็นรายการอาหารที่ต้องมีติดไว้ในเมนูแทบทุกร้านวันนี้ สุรพลฟู้ดส์ ขอฉีกกรอบเมนูทอดมันกุ้งแบบเดิมๆ ด้วยเมนูใหม่ คือ“ทอดมันกุ้งผัดพริกเกลือสมุนไพรกรอบ”  โดยวัตถุดิบหลักคือ ทอดมันกุ้ง สุรพลฟู้ดส์ เนื้อแน่นๆ กับกุ้งชิ้นเต็มๆคำ ที่สุดของความอร่อย รสชาติระดับภัตตาคาร  ซึ่งเมนูนี้ นอกจากรสชาติจะอร่อยลงตัวแล้ว ทุกท่านยังจะได้รับประโยชน์เต็มๆ คำ จากสมุนไพรที่ไทยนำมาเป็นส่วนผสมของอาหารจานนี้กันอีกด้วย 

 

Serving: 2

Main Ingredients

  • ทอดมัน​กุ้ง​ 6​ ชิ้น

Sauce

  • น้ำมัน​  2​ ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ​ 1​ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดงสับ​ 1​ ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชีสับ​ 1​ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำตาล​เล็กน้อย

Garnish

  • พริกแห้งทอด​ 6 เม็ด
  • ใบกะเพราทอด​  10​ ใบ
  • ตะไคร้หั่นฝอยทอด​  2​  ต้น
  • กระเทียมเจียวหั่นบาง​  2​ กลีบ
  • น้ำมันสำหรับทอด

 

Method

  1. นำทอดมันกุ้งไปทอดให้สีเหลืองทองน่าทาน​ พอได้ที่แล้วพักให้สเด็ดน้ำมัน
  2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันตามด้วยกระเทียมสับพริกสับรากผักชีสับปรุงน้ำตาลเกลือผัดให้แห้ง​ จากนั้นปิดไฟน้ำทอดมันไปคลุก​ 
  3. จัดเสิร์ฟ​  เรียงทอดมันโรยด้วยตะไคร้ทอด​ กะเพราทอด​ กระเทียม​ทอด​ พริกทอด
  4. เสิร์ฟ​คู่กับ​น้ำจิ้มอะไรก็ได้ที่มี​ เช่น​ น้ำจิ้มไก่​  น้ำจิ้มบ๊วย น้ำจิ้มอาจาด​ 

โดยวัตถุดิบหลักของเมนูนี้คือ ทอดมันกุ้ง คลิ๊กเพื่อสั่งซื้อสินค้า