บทความทั้งหมด

ปรับปรุงล่าสุด 06/05/2564
เครปเย็น​บราวนี่อัลมอนด์ By เชฟบุ๋ม

เครปเย็น​บราวนี่อัลมอนด์ By เชฟบุ๋ม

วันนี้สุรพลฟู้ดส์ออนไลน์ ชวนทุกคนมาทำเมนูอาหารหวาน เป็นของว่างคลายร้อนช่วงหน้าร้อนนี้ค่ะ กับเมนู "เครปเย็นบราวนี่อัลมอนด์" เมนูนี้สามารถทำทานก็ได้ ทำขายก็กำไรงามนะคะ วิธีทำอาจจะมีหลายจขั้นตอนอยู่บ้าง แต่รับรองความอร่อยโดยสูตรจากเชฟผู้มากประสบการณ์ เชฟบุ๋มค่ะ อย่ารอช้า..ไปดูวิธีทำกันเลย

เครปเย็น​บราวนี่อัลมอนด์ 

วัตถุดิบ​

  • บราวนี่อัลมอนด์​ 1 ชิ้น


วัตถุดิบสำหรับทำแป้งเครป

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์​ 200 กรัม 
  • น้ำตาลทราย 20 กรัม 
  • เกลือป่น 1/4 ชช. 
  • น้ำมันพืช 20 กรัม 
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง 
  • น้ำ 100 กรัม 
  • นมสด 250 กรัม 
  • กลิ่นวานิลา 1 ชช. 
  • เนยจืด 

วัตถุดิบสำหรับทำครีมสด

  • วิปปิ้งครีม 300 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
  • กลิ่นวานิลา 1 ชช. 

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งให้เข้ากัน จากนั้นพักแป้ง 1 ชม.
  2. ตีครีมสดให้ตั้งยอด
  3. ตักแป้ง แล้วนำแป้งไปหยอดลงตรงกลางกระทะ ร่อนให้ทั่วกระทะโดยไม่ให้หนา หรือบางมากเกินไป ทิ้งไว้สัก 2-3 นาที จากนั้นใช้พายซิลิโคนแซะขอบรอบ ๆ แล้วพลิกแป้ง เสร็จแล้วนำไปพักที่ตะแกรง
  4. ปาดครีมสดบนตัวแป้งเครป จากนั่นใส่บราวนี่แล้วม้วนให้สวยงาม จากนั้นพักในตู้เย็น ให้เซตตัวก่อนน้ำมาหั่นจัดเสิร์ฟ​
  5. พอเครปเย็น​เซตตัวแล้วนำมาหั่นให้เห็นตัวครีมสดและบราวนี จัดตกแต่ง​จานให้สวยงามตามสไตล์​ที่ชอบ

 

สั่งซื้อวัตถุดิบหลัก บราวนี่อัลมอนด์ คลิ๊กที่นี่